carxofes
sal de cuina
pebre negra
oli d’oliva
vinagre
Recepta:
Tallar les carxofes per la cua i per el cat que quedin planes i obertes, posar-les en una cassola de terrissa que quedin apretades. Posar sal i pebre, un raig de vinagre i un altre generós d’oli sobre les carxofes, cobrir d’aigua i posar al foc fort fins que l’aigua s’evapori i les carxofes quedin un pèl enganxades.