Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Carpaccio de carbassó
Popularitat: 1,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
3.603 visualitzacions
Categoria: Amanides
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/carpaccio_de_carbasso
3.603 visualitzacions
Categoria: Amanides
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/carpaccio_de_carbasso
Ingredients:
- 1 carbassó gran- Formatge parmesà ratllat
- 1 llimona
- Oli d’oliva
- Sal i pebre blanc
- Formatge Parmesà en encenalls
Recepta:
- Rentem el carbassó i li tallem les puntes.
- Untem la base d’una plat amb oli d’oliva per a disposar-hi , tot seguit, els
talls de carbassó. Els talls de carbassó han de ser ben prims, millor tllats
amb mandolina.
- Disposem les làmines de carbassó una al costat de l’altra.
- Les adobem amb el suc de llimona, la sal, el pèbre.i
una mica de parmesá ratllat.
- Ho deixem macerar uns 20 minuts màxim a la nevera.
- Abans de servir-ho assequem l’excés de suc de llimona, ho amanim amb oli
d’oliva i hi afegim els encenalls de parmesà (els podem fer amb un pelador de
patates o algun estri similar).
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)