Amanida tipo mezclum (si no pot ser ancian full de roure i similar )
1 Troç de rulo de cabra
6 Atmelles
6 Avellanes
10 Panses
1Llesca de pa motllo
Oli, sal, crema balsamica, mel.
Recepta:
Agafem el rulo de cabra el posem sobre el pa de motlle, sobre el rulo posem una mica de mel, seguidament el posem al forn en el gratinador.
Mentres tand rente l'amanida, la escurrum i reservem, amb una paella saltem els fruits secs una mica, cuand el rulo estigui gratinat el posem en el centre del plat al voltan la amanida i per sobre de la amanida els fruits secs, amanirla al el oli i amb la crema balsamica dibujem la amanida a ralles. Bon profit