Ups! Hem tingut un error: Hybridauth Library needs the CURL PHP extension. Cuinetes.cat: Amanida de mongeta tendra, bolets i vinagreta

Amanida de mongeta tendra, bolets i vinagreta
 
  • Actualment té 0; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
2.030 visualitzacions
Categoria: Amanides
Permalink:
 
Ingredients:
500grs. De mongeta tendra

3tomaquets vermells forts

200 grs. De bolets

1Gra d,all

Unes fulles d,enciam "maravilla"

25 grs. De pinyons



Per la vinagreta:

1 tasseta d,oli

2 cullerades de vinagreta de Xerez

Sal i pebre



Recepta:
Preparar les mongetes i bullir-les al dente en aigua abundant assaonada. Refrescar-les en aigua glaada.

Blanquejar els tomquets, pelar-lots, retirar les llavors i tallar-lots a tires.

Netejar els bolets i tallar els de mida mes grossa. Posar l,all pelar i l,oli en una paella i, quan tingui color, saltar-hi els bolets a foc viu,

Retirar i deixar que perdin escalfor. Torrar els pinyons en la paella.

Netejar l,enciam i tallar-lo a trossos.

Emulsionar la vinagreta i afegir-hi els bolets saltats.

Per servir, posar un llit d,enciam i damunt, les mongetes, les tires de tomaquet i els bolets, amanir amb la vinagreta i empolvorar amb els pinyons.

Servir a temperatura ambient.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




8 receptes
2.937 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: