Amanida de crustacis amb farcellets de calamars
 
  • Actualment té 60; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,0/5 (2 vots)
  
 
Ingredients:

  • Fulles denciam
    variats
  • Fulles descarola
  • Fulles de canonges
  • Fulles de ruca
  • 2 llagostins
  • 2 escamarlans
  • 2 galeres
  • 1 calamars mitj
  • 8 talls de bac curat
  • Oli doliva
    extra verge
  • sal
  • Pebre
  • Blsam de vinagre Merc del Menescal




Recepta:

Netegeu el calamars i el feu a tires
fines.



Agafeu 4 talls de bac i els hi traieu la
cotna, repartiu les tires de calamars pel damunt i enrotlleu. Reserveu-ho.

Netegeu les fulles per fer lamanida escorreu-les. Feu un llit als plats.

Feu a tires fines la resta de talls de bac, els poseu en una paella sense oli
i els torreu. Els reserveu damunt dun paper de cuina.

En una planxa ben roent poseu els llagostins, els escamarlans i les galeres.
Peleu el marisc. Reserveu el suc dels caps. Poseu els farcellets a la planxa
fins que siguin cuits. Esmicoleu la carn de les galeres.

Poseu pel damunt de lamanida el bac torrat i les galeres esmicolades, poseu seguidament
les cues de llagost i escamarl. Pel voltant colloqueu els farcellets.



Feu una vinagreta amb el suc dels caps, oli
doliva, blsam de vinagre, sal i pebre.

 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




1 receptes
2.222 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: