1 cabeça d'alls
1 cullerada sopera d'aigua
1 cullerada sopera de vinagre
un bon pessic de sal
oli
Recepta:
1) passar pel minipimer tots els ingredients menys l'oli, que quedi una papilla d'all ben fina.
2) anar afegint l'oli a poc a poc mentre es va remenant en sentit vertical el minipimer, fins a obtenir la textura d'all i oli desitjada.