INGREDIENTS
Per a fer el coc:

4 ous
115gde sucre
115g de farina
40g de mantega en pomada
una culleradeta de llevat químic

Per al farciment:

2 ous
55g de sucre
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2 cullerades de farina de blat
2 cullertades de farina de blat de moro
150g de nata sense muntar

Per a la cobertura:

150g de xocolata de cobertura
1 cullerada de mel
25g de mantega en pomada
150g de nata


RECEPTA
Preescalfem el forn a 180º.
Preparem dos motlles iguals, de 20cm de diàmetre, per coure les bases, o en el seu defecte un i la tallarem pel mig.
Muntem els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos, hi barregem la mantega i al final hi afegim la farina barrejada amb el llevat amb cura que no ens baixi.
En posem la meitat en cada motlle i ho enfornem uns 15-20 minuts. Si ho posem tot junt en un mateix motlle el temps de cocció pot ser d'uns 5-10 minuts més llarg.

Fem la crema:
Barregem tots els ingredients amb la batedora i ho escalfem, sense que arribi a bullir, fins que sigui una crema ben espesa.

I la cobertura:
Desfem la xocolata, hi afegim la mantega, la mel i al final la llet. Ho remenem bé fins aconseguir que tingui una consistència de crema espessa.
Tallem la base que s'haurà refredat una mica pel mig o agafem una de les dues bases i hi posem una bona capa de crema al damunt.
Ho tapem amb l'altra meitat, sense apretar.
Procedim a cobrir el pastís amb la cobertura de xocolata, però només la superfície. Ha de quedar una capa ben gruixuda.

INGREDIENTS
60g de xoriço vermell picat
1 ceba mitjaneta picada
50g de formatge curat ratllat
200g de farina
mig sobret de llevat químic
7 cullerades d'aigua
3 o 4 cullerades d'oli
sal


RECEPTA
Preescalfem el forn a 200º.
Sofregim la ceba amb una miqueta d'oli i quan comenci a estar lleugerament daurada hi afegim el xoriço i ho deixem coure tot junt.
A banda barregem la farina, la sal, el llevat i l'oli i ho anen amassant fins que quedi una massa llisa, hi afegim el sogregit i el formatge i hi seguim amassant, posant-hi l'aigua de mica en mica a mesura que la massa ens ho vagi demanant.
Quan tinguem una massa homogènia la deixarem una mitja horeta a la nevera.
Estirem la massa en una placa d'un cm de gruix i la tallem a bastonets.
Posem els bastonets damunt una safata amb paper de forn, hi espolsem sal gruixuda per damunt i els deixem coure uns 20 minuts a 200º o fins que vegem que tenen un color dauradet.

INGREDIENTS
-6 pebrots italians (el més llisos possible i a poder ser de la mateixa mida)
-3ous
-1ceba
-1patata mitjana
-oli i sal

RECEPTA
Fem la truita de patata i ceba a la nostra manera, però no s'ha de deixar qüallar del tot a la paella, només una mica i aleshores es remena amb una forquilla.

A part hem netejat els pebrots i hem tallat la part de dalt ( la de la tija i les llavors).

Amb una cullereta de café anem omplint els pebrots amb la "truita".

Agafem una paella amb oli i els posem a fregir, primer la boca amb la truita amb l'oli ben calent per segellar-los i que no perdin el farcit; després a foc baixet fins que agafin color per tots els costats (han de quedar una mica cruets).

Els treiem i els posem damunt un paper de cuina perquè deixin anar el màxim d'oli. Els posem en una safata de forn i els posem uns 10 minuts a forn fort.

INGREDIENTS
Pasta de full
Poma golden
Formatge de cabra
Sal
Julivert picat

RECEPTA
Vaig agafar una placa de pasta de full, de la que no puja, i la vaig tallar a quadradets.
Al damunt i vaig posar una rodantxa de poma i al damunt una de formatge de cabra.
Ben saladet i un polset de julivert i al forn.

INGREDIENTS
-uns calamars no massa petits.
-ceba
-un gra d'all
-pebrot verd
-sal i oli
-all i julivert picat
-arròs bullit (jo he fet servir arròs bomba del Delta)

RECEPTA
Netegem els calamars, tallem les aletes i les potes a trossets petits i els reservem.
Fem un sofregit amb la ceba, l'all i el pebrot, quan estigui una mica rosset i posem les aletes i les potes de calamar i ho deuxem coure a foc ben baixet, quan està gairebé cuit hi podeu posar una mica de la tinta que heu tret dels calamars perquè us agafi una mica de color fosc.
Ho barregeu amb l'arròs bullit.
Amb una cullereta farciu els calamars i els tanqueu amb un escuradents.
Els coeu a la planxa i quan estiguin hi tireu pel damunt un raget d'oli i un polsim d'all i julivert picat.

INGREDIENTS
-pasta
-un bon oli d'oliva
-un parell de dents d'all
-una punteta de bitxo (si es vol)

RECEPTA
Bullim la pasta, en abundant aigua amb sal, i la deixem refredar.
En una paella posem un raig d'un bon oli d'oliva i hi posem els alls i el bitxo i ho deixem a foc ben baixet fins que s'hagin enrossit. Treiem la punteta de bitxo. Posem la pasta a la paella i ho remenem bé, damunt el foc, un parell de minuts i ja ho tenim a punt de menjar.

INGREDIENTS
1 llimona
200g de sucre
3 ous
7og d'oli
175g de farina
Un sobre de llevadura

RECEPTA
Talleu la llimona, amb pell, a trossets ben petits i la poseu en un bol. Hi afegiu els ous i el sucre i amb la batedora elèctrica ho tritureu bé. Hi afegiu l'oli i seguiu batent. Al final hi poseu la farina amb el llevat i bateu fins que us quedi una massa ben lligada.
Es posa la barreja en un motlle untat amb oli i farina.
Amb el forn ja calent, a 200º, i es forneja durant uns 35 minuts.

INGREDIENTS
2 dorades
patates
cebes
tomàquets madurs
pan ratllat amb all i julivert
pebre vermell dolç
3-4 dents d'all
fulles de llaurer
oli d'oliva
sal

RECEPTA
1.Folrem la safata de forn amb paper de forn i a sobre anem col·locant la ceba tallada molt fina, després les patates a rodanxes fines i els tomàquets tallats per la meitat.
Ho salem i ho empolvorem amb el pa ratllat barrejat amb el pebre vermell. Després ho reguem amb un poc d'oli d'oliva.
2. Ho enfornem durant 15-20 minuts (depèn del gruix de la patata) i després col·loquem a sobre les dorades amb 3-4 dents d'all sense pelar i unes quantes fulles de llaurer i ho tornem a enfornar durant uns 20 minuts més.

INGREDIENTS
85g mantega
65g oli d'oliva suau
pols de sal
125g sucre glaç
60ml de suc de llimona (tipus Meyer, que són més dolces)
ratlladura de la llimona
1 culleradeta de vainilla (opcinal)
255g farina
1 culleradeta de Royal o maizena

RECEPTA
1) S'escalfa la mantega+oli perquè es quedi desfet.
2) Afegim la sal+sucre glaç+suc i ratlladura de la llimona+vainilla
3) Un cop ben barrejat, afegim la farina i el llevat. I remenem fins obtenir una textura consistent.
4) Preparar la plata del forn amb un paper satinat.
5) Formar les galetes d'aprox. 4-5cm de diàmetre i 1cm de gruix. I posar-les sobre la plata procurant deixar una separació de 4 cm entre elles (sinó queden enganxades).
6) Coure al forn a 180º durant uns 15min.

INGREDIENTS
4 ous
pols de sal
1 got gran de sucre
1/2 got petit d'oli
ratlladura d'una taronja
suc de 2 taronges
2 gots grossos de farina
1 sobre i mig de Royal


RECEPTA
1)Batre els ous, que quedin ben espumats.
2)Afegir la sal, el sucre, l'oli, la ratlladura i el suc, i ben remenar.
3) Afegir la farina i el royal, i tornar a remenar. Un cop remenat tot ha de quedar una massa ben fina.
4) Coure al forn a 180º durant aprox. 40 minuts amb la resistència a dalt i baix. Posant la plata en una posició mitja del forn.