Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Tomàquet farcit de tabulé amb guacamole
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Els Sentits de la Terra
2.288 visualitzacions
Categoria: Pasta
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/tomaquet_farcit_de_tabule_amb_guacamole
2.288 visualitzacions
Categoria: Pasta
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/tomaquet_farcit_de_tabule_amb_guacamole
Ingredients:
- 4 tomàquets mitjans per farcir
- 1 tomàquet petit madur (tipus pera va bé)
- 100 gr. de cuscús
- Ceba tendra (al gust)
- Un cogombre mitjà
- Olives negres
- Menta
- Julivert (opcional)
- Suc de 2 llimones
- Oli
- Sal
- Pebre
- Dos alvocats
- Coriandre
Recepta:
- El que farem primer serà barrejar el cuscús amb una mica de sal, pebre, unes fulles de menta i oli. Així no se’ns enganxarà tant al coure’l i en la cocció agafarà sabor a menta.
- A continuació el posarem a coure al vapor uns 20 minuts aproximadament a foc mitjà. Aneu mirant.
Mentrestant, anem preparant la resta d’ingredients.
- Buidem els tomàquets per farcir. Seguidament, pelem i tallem la resta dels ingredients (cogombre, ceba, olives i la polpa dels tomàquets, la menta, el julivert).
- Un cop tallats els ingredients i el cuscús ja estigui a temperatura ambient, barregem tots els ingredients. Les verdures tallades amb el suc de llimona, oli y menta. Rectifiquem de sal i de llimona si es necessari. El fiquem una estona a la nevera.
Passem a preparar el guacamole.
- Netegem els alvocats i els piquem amb la forquilla. No han de quedar molt triturats, personalment m’agrada que es notin els trossos.
- Afegim una mica de ceba tendra, el tomàquet pera pelat i tallat molt petit, un raig de suc de llimona, el coriandre, un pessic de sal i oli. Barregem bé i reservem.
Per servir.
- Un cop fred el cuscús, farcim els tomàquets amb el tabulé i per sobre posem el guacamole. En el plat, posem una petita base de cuscús per donar estabilitat al tomàquet.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)