Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Salmó marinat
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
4.635 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/salmo_marinat
4.635 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/salmo_marinat
Ingredients:
Salmó fresc en supremes 800 grs.sal de cuina 300 grs.
sucre 200 grs.
anet
suc de llimona
pebre blanc
oli d’oliva
Recepta:
Barrejar la sal, el sucre i anet. Embolicar el salmó al qual hem tret totes les espines petites, amb un drap recobert de la barreja. Deixar al frigorífic dintre un recipient amb un pes a sobre per tal de deshidratar-lo durant 36/48 hores.Rentar al salmó sota l’aixeta i tallar-lo en fines lamines. Preparar una vinagreta amb l’oli, el suc de llimona, el pebre i una mica mes d’anet.
Cobrir les lamines de salmó amb la vinagreta i deixar marinar mínim 24 hores.
Es pot consumir sobre pa torrat amb o sense mantega. Es guarda forces dies a la nevera.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)