Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Quinoa amb verdures
Popularitat: 2,0/5 (3 vots)
Recepta enviada per Marta
12.542 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/quinoa_amb_verdures
12.542 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/quinoa_amb_verdures
Ingredients:
50gr de quinoa
100ml d'aigua
una pastanaga
un tros de pebrot vermell
un tros de carbassó
dos xampinyons
salsa de soja
oli
Recepta:
La quinoa la rentarem molt bé abans de coure-la. Agafarem un colador i hi posarem la quinoa i la posarem sota l'aixeta i anirem remenant amb la
mà, fins que surti l'aigua neta i clara.
Posem l'aigua en un cassó i quan arrenqui el bull hi afegirem la quinoa,
baixarem el foc i ho taparem. De tant en tant remenarem, fins que la
quinoa s'hagi begut tota l'aigua i deixi anar un filet blanc i quedi una
boleta transparent. En aquest punt, la quinoa estarà cuita.
No he posat sal donat que després posaré salsa de soja a les verdures, i aquesta és força salada.
Mentre la quinoa va fent el seu xup xup, anem tallant les verdures en forma de bastonets.
En un wok, cassó o el que tingueu per anar al foc, poseu un rajolí d'oli
i hi afegiu les verdures. Jo primer he posat la pastanaga i el pebrot i
al cap d'una estona he afegit el carbassó i els xampinyons laminats. I
he anat remenant.
Un cop estan quasi cuites, poso un rajolinet de salsa de soja i remeno.
De totes maneres, la verdura no la deixo excessivament cuita, tampoc al
dente. Un entremig...
Quan ja està quasi fet, afegeixo la quinoa a les verdures i ho deixo una estoneta que els gustos es vagin fonent.
Finalment, emplatem, olorem i degustem.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)