Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Putaco
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
3.278 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/putaco
3.278 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/putaco
Ingredients:
400gr de tonyina tallada a daus mitjans, 500gr de cargolins, dues cebes tallades a tires fines, 4 tomaquets madurs pelats i sense llavors tallats a tires, 2 pebrots verds tallats a tires fines, 300gr de patates pelades i esquinzades, 2 pebrots vermells de
Recepta:
En una cassola posem l'oli a foc viu. Hi tirem la ceba, donem un tomb i afegim el pebrot, un altre tomb i quan comenci a enrossir la ceba hi afegim el tomaquet. Esperem que quedi com una samfaina, hi afegim els cargolins ben nets i a continuació les patates. Hi donem un altre tomb i afegim aigua quasi que ho cobreixi, però sols quasi. Hi afegim el carbassó. Ho deixem coure. Quan les patates comencin a ser cuites hi afegim la tonyina i donem un altre tomb i fem la picada amb els alls, una mica de sal, el julivert, les ametlles i el safrà. Quan sigui tot ben triturat hi afegim el vi ranci i ho deixetem i ho afegim per tota la cassola. Quan les patates siguin fetes, es rectifica de sal, si fes falta. Es posen els talls de pebrot vermell a sobre per adornar, una mica més de julivert ben tallat i llestos. Es serveix a la mateixa cassola.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)