Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Pörkölt. estofat hongarés
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
2.708 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/prklt_estofat_hongares
2.708 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/prklt_estofat_hongares
Ingredients:
1,25Kg de vedella per estofar, 250gr de ceba, 200gr de pebrots verds, 100gr de tomaquet, 20gr de paprika, sal, all(opcional), aigua o brou de carn.
Recepta:
Tallar la carn a daus de 2 o 3 cm.Sofregir la ceba en una cassola, fins que sigui daurada, abaixar el foc i afegir la paprika. Ràpidament la carn, salar, donar-hi un tomb i continuar sofregint, fins que la carn sigui segellada (mitg daurada de tots costats).
Afegir una mica d'aigua o brou, l'all, tapar-ho i deixar-ho fer xup xup a foc molt lent, remenant-ho de tant en tant. Si queda amb poc suc se n'hi afegeix però sense que deixi de bullir i es faci amb poc brou.
Quan la carn comenci a ser tova s'hi afegeix el tomaquet i el pebrot verd tot tallat a quadrets i es deixa fins que s'acabi de fer.
La carn ha de quedar molt melosa.
Se serveix acompanyat de pasta, patates, etc. i una amanida amb encortits picants.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)