Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Pörkölt. estofat hongarés
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
518 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/prklt_estofat_hongares
518 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/prklt_estofat_hongares
Ingredients:
1,25Kg de vedella per estofar, 250gr de ceba, 200gr de pebrots verds, 100gr de tomaquet, 20gr de paprika, sal, all(opcional), aigua o brou de carn.
Recepta:
Tallar la carn a daus de 2 o 3 cm.Sofregir la ceba en una cassola, fins que sigui daurada, abaixar el foc i afegir la paprika. Rŕpidament la carn, salar, donar-hi un tomb i continuar sofregint, fins que la carn sigui segellada (mitg daurada de tots costats).
Afegir una mica d'aigua o brou, l'all, tapar-ho i deixar-ho fer xup xup a foc molt lent, remenant-ho de tant en tant. Si queda amb poc suc se n'hi afegeix perň sense que deixi de bullir i es faci amb poc brou.
Quan la carn comenci a ser tova s'hi afegeix el tomaquet i el pebrot verd tot tallat a quadrets i es deixa fins que s'acabi de fer.
La carn ha de quedar molt melosa.
Se serveix acompanyat de pasta, patates, etc. i una amanida amb encortits picants.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 63Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
Darrers comentaris:
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Galeteria a Pastís guinness diu que: Ok Constantí, grŕcies per la traducció :) Per cert, per v (...)
En/Na Laia a Coca amb ous, bacon i pollastre diu que: M'alegra moltíssim que t'agradés ^^ (...)