Plàtans que no siguin verds però consistents, Sucre morè, bastons de canyella ( 1 per dos plàtans), una tassa d'aigua.
Recepta:
Es posa a bullir l'aigua. Es pelen els plàtans i el tallen a rodanxes. Quan l'aigua bull s'hi afegeixen les rodanxes de plàtan i els bastons de canyella. Deixeu coure mitja hora fins que el plàtan sigui tou. Llavors hi afegiu el sucre (una cullarada per plàtan). Deixeu coure fins que el sucre sigui ben dissol. Servir fred.