Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Peres al vi
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
1.404 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/peres_al_vi
1.404 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/peres_al_vi
Ingredients:
8 peres de carn dura, 1 litre de vi negre, una branca de canyella, 100-150gr de sucre, la pell de mitja taronja sense la part blanca. El vi si te una mica de cos millor, tipus garnatxa, ull de llebre, etc.
Recepta:
Es pose a bullir el vi amb el sucre, la canyella, la pell de taronja i les peres previament pelades.Deixeu-ho coure lentament fins que les peres siguin toves.
Es retiren amb compte les peres i es deixa seguir bullin el vi per aconseguir una millor concentració. Ha de reduir.
Es tira aquesta reducció sobre les peres i es deixa refredar.
Es millor si es fa el dia abans de menjar.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 63Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
Darrers comentaris:
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Galeteria a Pastís guinness diu que: Ok Constantí, gràcies per la traducció :) Per cert, per v (...)
En/Na Laia a Coca amb ous, bacon i pollastre diu que: M'alegra moltíssim que t'agradés ^^ (...)