Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Papas arrugades
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
3.776 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/papas_arrugades
3.776 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/papas_arrugades
Ingredients:
2 quilos de patates petites, 5 cullarades grans de sal, 1 fulla de col.Les patates han de ser de uns 4 cm de diametre, molt aproximadament. És bo que siguin quan més igual millor. Si son de les negres, excel·lent.
Recepta:
Es renten les patates i les posem en una olla, més aviat que arribin a la meitat, com a molt. S'hi afegeix aigua fins que quasi les cobreixi, però que no arribi a cobrir-les. Afegim la sal (val més que en sobri que no que en falti). Les tapem amb la fulla de col i es deixen coure. Es deixen al foc fins que siguin ben toves. En aquest moment llencem tota l'aigua i la fulla de col i les deixem una estona al foc, fins que quedin una mica seques. Quedaran salades.Es serveixen així mateix, espolsant la sal que sobri. S'unten amb mojo i es poden menjar amb la pell.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)