Panna cotta amb salsa de préssec
 
  • Actualment té 60; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,0/5 (2 vots)
  
Recepta enviada per
3.210 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:
  • 750 ml de nata
  • 225 g de sucre
  • 6 fulls de gelatina
  • 1 cullerada sopera d'essència de vainilla
  • 250 g de préssec en almívar
  • 75 ml d'almívar
(per a 6 flameres)


Recepta:
  1. Per fer la panna cotta hem de començar posant en remull els fulls de gelatina en aigua freda (5-10 min).
  2. Mentrestant, hem de posar la resta d'ingredients (nata, sucre i vainilla) en un cassó a foc mitjà fins que arrenqui el bull (però sense deixar que bulli). Ho retirarem del foc i hi afegirem les fulles de gelatina estovades. Remenarem bé fins que estiguin dissoltes del tot.
  3. Llavors ho colarem (per si queda algun trosset de gelatina sense dissoldre) i ho repartirem en flameres que es guardaran a la nevera durant 5 hores (seria millor si fa d'un dia per l'altre).
  4. Per fer la salsa de préssec: s'ha de triturar els trossos de préssec juntament amb l'almívar fins que ens quedi un puré força líquid. Per a que ens quedi suficient fi, hem de colar-ho. Llavors ho reservarem a la nevera fins a l'hora de servir.
  5. Quan hagi passat el temps de refrigeració de la panna cotta, serà el moment d'emplatar-ho. Haurem de posar una cullerada de salsa de préssec (al gust), la panna cotta al damunt (per desmotllar-la millor es poden posar les flameres dins d'un cassó amb aigua calenta, poca estona), i llavors es pot decorar amb més salsa, amb més préssec, etc...
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




48 receptes
2.822 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: