8 ous
sobrassada
salsa de tomàquet
8 llesquetes de pa fregit
Recepta:
Escalfar al forn uns bols de terrissa. Quan siguin calents posar-hi les llesquetes de pa fregit amb sobrassada dintre, posar-hi els ous i tornar al forn fins que les clares siguin cuites. Afegir una cullerada de la salsa de tomàquet, on s’hi poden haver posat pèsols o xampinyons o un altre acompanyament. Servir tot seguit de sortir del forn.