Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Olla de mariners
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
1.047 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_mariners
1.047 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_mariners
Ingredients:
1 kg Peix de qualsevol mena excepte blau (millor de diferents especies, nero, gallina, congre, llorarro, dénto, escórpora, etc.), una ceba, dos tomaquets, una cabeça d'alls, una fulla de llorer, sal, oli
Recepta:
En una olla de ferro millor. Es posa un litre d'aigua. Quan bull, es posen els tomaquets sencers, la seva a trossos grans, la cabeça d'alls pelada, la fulla de llorer i es deixa bullir fins que quedi tot ben bullit i l'aigua hagi reduit a la meitat. S'hi tira el peix net, primer els de carn més consisten i després els altres. Els mariners l'hi tiraven amb cap i tot, jo recomano treure-ho, si tenim convidats.
Quan sigui cuit es retira del foc, es deixa reposar i es serveix.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 63Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 34Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
Darrers comentaris:
En/Na Laia a Porquets de sobrassada diu que: Ah! Se'm va oblidar de comentar-ho! La foto del pas a pas es (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Olga a Sardines escabeitxades diu que: (...)
En/Na Galeteria a Pastís guinness diu que: Ok Constantí, gràcies per la traducció :) Per cert, per v (...)