Mousse lleuger de xocolata
 
  • Actualment té 60; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,0/5 (4 vots)
  
Recepta enviada per
1.360 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:
  • 90 g de xocolata negra (ha de ser de bona qualitat, ja que dependr d'ella el gust del mousse)
  • 45 ml d'aigua mineral
  • 3 ous L


Recepta:
  1. Hem de trossejar la xocolata i desfer-la juntament amb l'aigua mineral en un bany maria. Quan tinguem una mescla homognia, la deixarem reposar i refredar una mica (temperada).
  2. Seguidament haurem de separar els rovells de les clares. Els rovells els batrem amb la xocolata fins que estigui tot ben mesclat.
  3. En un altre bol, muntarem les clares al punt de neu. Quan ho tinguem preparat, anirem afegint a poc a poc, les clares sobre la xocolata i ho mesclarem, amb cura, per evitar perdre l'aire del mousse.
  4. Per acabar, ho repartirem en motlles i ho deixarem a la nevera com a mnim tres hores. Es pot decorar amb qualsevol cosa: fulletes de menta, sucre glass, nata muntada, bastonets de xocolata (Mikado)...
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




48 receptes
2.822 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: