750g. cigronets d'origen Alta Anoia (cuits)
1 ceba
1 pebrot verd
2 tomàquets vermells
1 tall de cansalada viada
1 botifarra negra
12 cues de gamba
1/2 got vi blanc
sal / pebre /oli d'oliva /all/llorer.
Recepta:
Posem a una paella la ceba a trossets petits i els tomàquets pelats i tallats a dauets, 1 fulla de llorer i el pebrot verd talladet, amb una mica d'oli. Deixarem sofregir uns 10 minuts. Afegirem els trossets de cansalada i les cues de gambes, ho salpebrem, deixant coure una mica. Tirem el vi blanc deixant reduir i els cigronets cuits.
Per sobre l'hi posem la botifarra negra a rodanxes i l'all a tallets petits. L'hi donem un parell de voltes i ja està apunt per menjar.