Llonza llaminera
500 grs. de llet
maizena
50 grs. de oli d’oliva
romaní
farigola
sàlvia
marduix
Recepta:
Preparar una crema amb llet on prèviament s’han infusionat plantes de bosc (romaní, farigola, sàlvia, marduix etc. ), maizena, una mica d’oli i pols de romaní.
Coure les llonzes a la planxa (poden marinar-se amb oli d’herbes si se’n disposa).
Muntar el plat amb la llosa, la crema i decorar amb una branqueta de romaní i unes fulles de sàlvia.