Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Llenguado a la menié
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Cuinetes.cat
3.520 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/llenguado_a_la_menie
3.520 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/llenguado_a_la_menie
Ingredients:
4 llenguados (d'uns 150 grs. cada un)150 grs. mantega
3 llimones
50 grs. farina
l cogombre en vinagre
2 dl. oli
l pebrot vermell escalivat
julivert
Recepta:
Es netegen els llenguados i s'els hi treu la pell fosca i el cap. S'hi fa un petit tall a tot el llarg de la part central, es sala i es ruixa amb el suc de mitja llimona i s'enfarina. En una paella al foc s'hi posa la meitat de la mantega i l'oli i quan està roent s'hi fregeixen els llenguados de manera que quedin rossos pels dos cantons. Es posen en una plata ovalada i i es decora amb trossos de llimona, el cogombre en vinagre tallat i uns triangles de pebrot vermell escalivat.
Es pela una llimona i s'hi treu la pela blanca, tallant-la a lamines fines. S'en posen dues o tres sobre cada llenguado. A la mateixa paella on s'han fregit els llenguados s'hi afegeix la resta de la mantega, es posa al foc i quan sigui daurat se li afegeix el suc d'una llimona.
Immediatament es tira per sobre els llenguado, espolsant-los amb julivert fregit. Es serveix de seguida.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)