Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Gelat d'arròs amb taronja i xocolata
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Marta
4.591 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/gelat_darros_amb_taronja_i_xocolata
4.591 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/gelat_darros_amb_taronja_i_xocolata
Ingredients:
500ml suc de taronja80gr arròs
60gr. sucre
250ml crema de cuina de soja
un xic d'aigua, no puc dir-vos la quantitat exacte
xocolata picada
una culleradeta de glicerina líquida (opcional)
Recepta:
Per fer aquest gelat, primer farem un suc de taronja.
Aquest suc jo no l'he colat i l'he posat a un cassó a que arrenqués el
bull. En aquest punt he tirat l'arròs i he anat remenant de tant en
tant, perquè no s'enganxés i anés deixant el midó, durant uns 10
minuts. Passat aquest temps he tiratel sucre.
He continuat remenant durant deu minuts més. He provat l'arròs i estava
un xic dur, així que he afegit una mica d'aigua calenta fins que ha
quedat completament cuit amb una tectura com de rissotto. En aquest
moment, l'he retirat del foc i l'he deixat refredar.
Quan ha estat completament fred, he posat l'arròs en un pot amb la crema
de soja i l'he passat pel túrmix, deixant una pasta cremosa, no molt
líquida.
Quan he tingut la pasta feta, hi he afegit xocolata picada amb un ganivet a trossets petits.
Aquest suc jo no l'he colat i l'he posat a un cassó a que arrenqués el
bull. En aquest punt he tirat l'arròs i he anat remenant de tant en
tant, perquè no s'enganxés i anés deixant el midó, durant uns 10
minuts. Passat aquest temps he tiratel sucre.
He continuat remenant durant deu minuts més. He provat l'arròs i estava
un xic dur, així que he afegit una mica d'aigua calenta fins que ha
quedat completament cuit amb una tectura com de rissotto. En aquest
moment, l'he retirat del foc i l'he deixat refredar.
Quan ha estat completament fred, he posat l'arròs en un pot amb la crema
de soja i l'he passat pel túrmix, deixant una pasta cremosa, no molt
líquida.
Quan he tingut la pasta feta, hi he afegit xocolata picada amb un ganivet a trossets petits.
He remenat la barreja de la pasta d'arròsi taronja amb la xocolata, com si fos un after-eight o una stracciatella.
Ho he posat al congelador, perquè no tinc màquina de fer gelats, i he
anat remenant cada hora, fins que ha estat completament amb la textura
de gelat.
anat remenant cada hora, fins que ha estat completament amb la textura
de gelat.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)