Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fricandó
Popularitat: 3,0/5 (2 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
4.091 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando
4.091 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando
Ingredients:
800 grs. de filets de tapa plana2 mitjanes de cebes
3 de tomàquet madur
200 grs. de pastanagues
750 cc de brou de carn
100 cc de vi blanc
50 grs. de ametlles torrades
70 grs. de bolets secs
1 buquet d’herbes
Recepta:
Fregir lleugerament la carn enfarinada.Al mateix oli fregir la ceba 5 minuts afegir les pastanagues tallades a rodanxes i el tomàquet prèviament escalivat i tallat a trossos, deixar coure 15 minuts, afegir el vi i deixar reduir. Afegir-hi el brou i el buquet d’herbes i deixar coure 30 minuts. Passar la salsa pel xino i posar-la amb la carn en una cassola junt amb el bolets prèviament rehidratats (si l’aigua d’hidratació es neta es pot afegir). Deixar coure 15 o 20 minuts, afegir la picada i coure 10 minuts més.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)