Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fideuada senzilla
Popularitat: 4,0/5 (3 vots)
Recepta enviada per Alba Parrilla
745 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fideuada_senzilla
745 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fideuada_senzilla
Ingredients:
- oli d'oliva- fideus fins. La proporció que es cregui pensant que es fan el doble.
- un bon grapat de gambetes petites pelades
- un pols de sal
- brou de peix (millor si és casolà)
Recepta:
1)En una cassola de base grossa posem oli i esperem que sigui calent.2)Tirem els fideus, ocupant tota la base de la cassola.
3)Els anem remenant a foc alt perquè s'enrosseixin tots, vigilant que no es cremin.
4)Tirem les gambes i deixem que s'escalfin tot remenant.
5)Posem tots els fideus i les gambes uniformement a la base (que no en quedin pels laterals)
6)Tirem la sal i el brou a temperatura ambient fins que cobreixi tots els fideus i gambes.
7)Tapem la cassola i posem el foc mig. El deixem fer fins que els fideus s'hagin absorvit tot el suc.
8)Un cop absorvit, obrim la tapa i els deixem que "s'aixequin" els fideus durant uns 5 minuts. Si tenim vitroceràmica ja podem tancat el foc perquè ja té prou temperatura. I sinó mantenim el foc lent.
9)Servir amb maionesa o all i oli.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 63Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
Darrers comentaris:
En/Na Galeteria a Pastís guinness diu que: Ok Constantí, gràcies per la traducció :) Per cert, per v (...)
En/Na Laia a Coca amb ous, bacon i pollastre diu que: M'alegra moltíssim que t'agradés ^^ (...)
En/Na Jose a Coca amb ous, bacon i pollastre diu que: La vaig fer l'altre dia. Surt molt bona, gracies per compart (...)
En/Na David Hawes a Gelat de llimona diu que: Queda bé de textura? Ho has probat de fer d'altres gustos? (...)
En/Na Ramon Naves a Patates a la marrana diu que: aquesta manera de fer les patates , es a dir fer-les bullir (...)