Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
11.764 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/espelmes_de_formatge_i_coca_de_sobrassada
- 400 g de farina
- l'aigua necessària
- 1 sobre de llevat
- 100 g de sucre (+ extra per decorar)
- 1 c/s de batafaluga (o 1/2 de fonoll)
- suc de 1/2 llimona
- sobrassada
- canyella en pols
Prepárese una masa con los mismos ingredientes que la anterior (serien els 400g de farina, l'aigua i el llevat), pero añadiendo a la masa cien gramos de azúcar, una cucharadita de batafaluga, o media de hinojo y el zumo de medio limón. Extiéndase en el molde, colóquense rodajitas de sobrasada, distanciadas cuatro o cinco centímetros una de otra, espolvoréese todo de canela en polvo, cúbrase con un punyado de azúcar y póngase al horno.
Així que hem d'amassar tot els ingredients junts amb molta cura d'obtenir una massa homogènia, l'estirarem sobre una plata de forn, hi posarem a sobre unes rodanxes de sobrassada, al gust, i ho courem al voltant de 45 min en un forn preescalfat a 180ºC. Ho tallarem en porcions i servirem calent :)
Per fer les espelmes de formatge simplement necessitem formatge ratllat i escuradents. Hem de posar sobre una plata de forn paper sulfuritzat, hi col·locarem els escuradents separats un parell de centímetres entre sí i en un dels seus extrems hi posarem una petita quantitat de formatge ratllat. Deixarem que es desfaci/torri una mica al forn (aprofitant que està encès per fer la coca). Per acabar deixarem que es refredi, ho desenganxarem i ho punxarem a la coca.
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
Cuinetes.cat (Dijous 13 de Desembre de 2012 a les 12:06)
M'encanten les fotos que fas als plats :)