Escudella de nadal
 
  • Actualment té 90; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 4,5/5 (2 vots)
  
Recepta enviada per
6.386 visualitzacions
Categoria: Plat nic
Permalink:
 
Ingredients:
600 grs. de garr de vedella
gallina
pollastre
300 grs. de cansalada viada
260 grs. d'orella i morro frescs
peus de porc
500 grs. de botifarra crua
400 grs. de botifarra negre
300 grs. de pit de xai
os del genoll
os de lespinada
os del moll
sag
300 grs. de cigrons
300 grs. de mongetes seques
herbes pel caldo
600 grs. de patates
col de lolla
alls
julivert
ous
pa
600 grs. de carn picada de vedella
600 grs. de carn picada de porc


Recepta:
El dia abans posar en remull els cigrons i les mongetes. En una olla grossa posar a bullir els ossos, la carn de xai i de vedella, el morro i lorella, els peus de porc, els cigrons i les mongetes; al cap d'una hora afegir el pollastre , la gallina, la cansalada i el sag,deixar bullir 2 hores mes i desescumar; afegir les herbes, les patates i la col, deixar bullir uns 20 minuts; afegir la pilota, deixar 10 minuts, afegir les botifarres i coure 15 minuts. Colar i fer coure galets de Nadal el temps indicat.
PER FER LA PILOTA:
Barrejar les carns picades amb els rovells dou, el julivert, els alls i la molla de pa que pot ser mullada amb una mica de llet, amassar fins a fer una o varies boles un xic allargades
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




132 receptes
3.354 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: