Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Cua de bou amb patates
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
5.045 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cua_de_bou_amb_patates
5.045 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cua_de_bou_amb_patates
Ingredients:
cua de bou 800 grs. vi negre 750 cc
alls 5 dents
cebes 300 grs.
pastanagues 300 grs.
bouquet d'herbes
pebre negra
brou de carn 700 cc
patates 400 grs
oli d’oliva
farina
sal de cuina
Recepta:
Deixar macerar des de el dia bans la cua amb les verdures i el vi.L’endemà daurar els troços de cua prèviament aixugades, salpebrades i enfarinades. Reservar.
En una cassola de ferro posar el vi de maceració per reduir amb totes o part de les verdures, afegir el brou de carn i fer coure amb la cua unes tres hores o fins que sigui tendre a foc molt lent. Mitja hora abans de finalitzar la cocció afegir les patates
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)