Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Conill amb xocolata
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
3.999 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/conill_amb_xocolata
3.999 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/conill_amb_xocolata
Ingredients:
Un conill, 2 cebes, 2 alls, 1 got de vi blanc, 1 got de vi ranci, herbes (llorer, farigola, romaní, orenga, sagolida), una branqueta de canyella, oli, sal, pebre, aigua o caldo. Per la picada: el fetge del conill, 1 all, 2 llesquetes de pa torrat, amet
Recepta:
En una cassola s'hi posa l'oli i es fregeix el pa, el fetge i l'all de la picada. Es retiren per fer la picada amb la resta d'ingredients de la picada. En el mateix oli s'hi posa el conill a trossos i salpebrat previament. Es deixa enrossir a foc viu, fins que agafi un color daurat. S'hi afegeixen les cebes i es deixen enrossir. S'hi afegeixen les herbes i la canyella, els alls i els gots de vi i deixe-los reduir una mica.
S'abaixa el foc i s'hi tira una mica d'aigua o caldo, no cal que cobreixi. Es deixa fent xup xup una bona estona. S'hi tira la picada desfeta amb una mica del suc del conill. Es deixa coure fins que el conill sigui ben tendre i la salsa lligada. Ha de quedar lligada però no espesa.
Per servir es poden retirar les herbes o possar-les en un costat del plat per fer bonic.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
Laia (Dissabte 02 de Abril de 2011 a les 18:41)
i on es la xocolata??