Conill amb cargols al estil d'en xavi
 
  • Actualment té 60; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,0/5 (2 vots)
  
Recepta enviada per
1.492 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink:
 
Ingredients:
1 conill i mitj trossejat

700 gr de cargols vinyala

1 ceba,1 cabessa d'alls, mitj pebrot vermell,1 pastanaga.

1 brick de tomaca triturat de 360 gr

1 got de cava brut

1 xupito de brandy

1 litre de brou de carn

12 atmelles torrades

3 caienes

Sal, pebre,oli,1 cullarada de farina, 2 fulles de llorer.



Recepta:
Amb una cassola marcarem el conill salpimentat.

Treurem el conill i amb el oli que quedi posarem la ceba,els alls, el pebrot, i la pastanaga tot tallat ven petit, cuand estigui fet tot afegim el tomacat,el llorer, el cava i el xupito de brandy, esperem a que se evapori tot l'alcohol, tot seguit posarem el conill i donarem unes voltes, posem el brou, rectifiquem de sal i coure trenta minuts a foc mitg alt(7), pasat aquet temps afegim els cargols i que coguin 15 minuts mes, ara afegim la picada que habrem fet amb les atmelles, les caienes i el fetge del conill pasat per una paella, biexem el foc a mitj( 5), i u deixem 15 minuts mes, pasat aquet temps parem el foc i el deixem reposar un minim de 10 minuts. Bon profit.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




6 receptes
2.171 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: