Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Coca de ratafia
Popularitat: 3,6/5 (5 vots)
Recepta enviada per Alba Parrilla
11.739 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_de_ratafia
11.739 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_de_ratafia
Ingredients:
• 150g de sucre + 50g pel final• 200g de farina de rebosteria
• 50g de Ratafia
• 50g de llet
• 50g d’oli d'oliva suau
• 1 sobre de llevat Royal
• 100g de panses de Corinti
• 3 ous
• ametlla picada
Recepta:
1) Posar a macerar les panses amb la Ratafia, 24 hores abans.2) Batre els rovells d’ou i afegir els 150g de sucre.
3) Barrejar-hi la farina, la Ratafia, l’oli, la llet i el llevat.
4) Muntar les clares a punt de neu amb els 50g de sucre i barrejar-ho amb la pasta manualment.
5) Posar la pasta en una safata amb paper de plata.
6) Repartir les panses pel damunt de la coca.
7) Posar-ho al forn a 150º, durant 45 minuts.
8) Quan estigui cuita tirar-hi pel damunt una mica de Ratafia amb un porró, sucre i ametlla picada. Tot això s’ha de fer amb la coca calenta, ja que de fer-ho en fred la coca quedaria molla.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)