Ups! Hem tingut un error: Hybridauth Library needs the CURL PHP extension.
- Rentem el carbassó i li tallem les puntes.
- Untem la base d’una plat amb oli d’oliva per a disposar-hi , tot seguit, els
talls de carbassó. Els talls de carbassó han de ser ben prims, millor tllats
amb mandolina.
- Disposem les làmines de carbassó una al costat de l’altra.
- Les adobem amb el suc de llimona, la sal, el pèbre.i
una mica de parmesá ratllat.
- Ho deixem macerar uns 20 minuts màxim a la nevera.
- Abans de servir-ho assequem l’excés de suc de llimona, ho amanim amb oli
d’oliva i hi afegim els encenalls de parmesà (els podem fer amb un pelador de
patates o algun estri similar).