Broqueta de gamba, rap i calamar sobre fons d'arrs salvatge
 
  • Actualment té 20; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 1,0/5 (1 vots)
  
 
Ingredients:
12 gambes, 12 medallons de rap de 40gr, 12 calamarsons, 1/2 k d'arrs salvatge, 100gr de bolets de temporada, 60 gr de cansalada fumada, 1 got d'oli d'alfbrega, sal i pebre.


Recepta:
Posu en una cassola aigua freda i sal. Afegiu-hi l'arrs salvatge i deixeu-lo bullir una hora. Quan estigui fet coleu-lo.
Per fer l'oli d'alfbrega, posu en un cass aigua a bullir amb una mica de sal i quan bulli hi afegiu l'alfbrega uns 15 segons i la retireu. Coleu-la i poseu l'alfbrega en un bol. Afegiu-hi oli i passeu-ho per la batedora fins que sigui un liquit verd intens. Ja teniu oli d'alfbrega.
En una paella amb unes gotes d'oli, daureu-hi la cansalada fumada, tallada a tires ben fines. Desprs hi afegiu els bolets tallats ben petits, i salpebreu-ho. Quan els bolets estiguin fregits, tireu-hi l'arrs salvatge. Deixeu-ho coure un minut i poseu-hi una mica d'oli d'alfbrega.
A part, aneu muntant les broquetes amb una gamba, rap i calamar. Salpebreu-les i fregiu-les un minut i mig per banda.
Ja per acabar, serviu les broquetes amb el saltat d'arrs i bolets, una mica de julivert tallat i oli d'alfbrega per demunt.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




41 receptes
2.971 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: