Bullim les llenties amb una mica de sal, pebre, el clau i el romaní. Jo vaig utilitzar tipus pardina així que en mitja horeta aproximadament ja estaven fetes.
Mentrestant anem trossejant els diferents ingredients: ceba tendra, pebrot, tomàquet, cogombre, formatge i pomes.
Quan estiguin fetes i fredes les llenties barregem tot amb la tonyina, el sèsam i les pipes.
Amanim amb oli i sal i corregim el punt de sal.
Acabem decorant amb una mica de xarop de vinagre de Mòdena i una mica més de sèsam.
Deixem reposar a la nevera fins que estiguin fredes.
Nota:Les proporcions dels diferents ingredients van al gust. És una amanida així que es poden posar o treure segons ens plaguin: olives, tàperes, préssec, alvocat, etc.