1 Kg de llenties cuites (quatres persones)
1 ceba
1 tomàquet gran
1 cogombre
olives sense pinyol
formatge feta
oli d'oliva
vinagre
menta fresca
una cullerada de mostassa
un parell o tres d'anxoves amb una cullerada del seu oli
Recepta:
Es barregen les llenties amb la ceba tallada petita, el tomàquet tallat a daus, el cogombre tallat a daus, les olives tallades en dos i el formatge Feta a daus també petits.
Es prepara una vinagreta amb l'oli d'oliva,la cullerada de l'oli les anxoves, el vinagre, la menta picada, la cullerada de mostassa i les anxoves picades , s'amaneix i llestos. No cal sal, les anxoves ja fan el fet